文化

瘦西湖之夜:文化内涵支撑的经济品质

发布时间:2019-11-19 16:33阅读次数:

  瘦西湖,正在以深厚的文化底蕴改变着人们对“夜经济就是撸串嗨皮”的习惯认知,相信它还将能够推动整个旅业的模式更新与品质升级。

  一个“瘦”字,生动地描绘出她的玲珑精致;那么,瘦西湖又如何“夜以继日”,让人身心放缓、流连其间?“文化内涵支撑经济品质”大概可以对此作出初步解答。

  “天下三分明月夜,二分无赖是扬州。”这一“代言扬州”的千古名句可谓妇孺皆知,但人们对“二分明月”的理解往往会跟“烟花三月”一样与节令相关联,思维定式造成的消费预期则在无形之中凸显了季节的分野。

  瘦西湖之美并不止于“春花秋月”,但如何让旺季更旺、淡季不淡却时刻考验着园区经营者的心力与智慧。打造独具瘦西湖特色的夜经济,就是他们交出的出色答卷,“私人定制夜游瘦西湖”则是这份答卷的精彩篇章。

  “夜游瘦西湖”原是景区的传统项目,但纳入“夜经济”规划的“私人定制版”已经脱胎换骨文化体验成为其不同以往的核心价值。用景区管理处主任金川的话说,“移步换景”在其他景区或许都能实现,而古代文化与现代文明的“交相辉映”,瘦西湖一定有其独家味道。

  如果说私人定制是扬州瘦西湖的夜经济“主干”,以古代扬州市井文化为重要支撑的“1757美食街坊”则是瘦西湖夜经济的又一个核心载体。

  “1757美食街坊”整体建筑充满明清风格,在景区管理部门免收租金和装修、水电、网络、软硬件设施设备及仓储服务费用等一系列优惠条件的扶持下,许多扬州乃至周边地区缺乏创业资金但具备独家传承的“匠人”聚集于此,使多种传统手工乃至非遗技艺得以“复活”和“重生”。其中,光是“老扬州味道中心”等区域提供的地方特色小吃就超过百种。

  对市民和游客而言,“1757美食街坊”已经成为极具扬州特色的“深夜食堂”;对经营有道的入驻商户而言,它又是不可多得的创业孵化器,也是扬州重点打造的双创示范点,享誉全球的扬州“三把刀”和“淮扬菜”将借助青年创业中心和大师工作室得到更广范围、更高层面的展示与推广。2018年,累计入驻商铺206家(其中“三把刀”企业160家),实现总营收超5亿元,就业人数超1500人,同时定向培训“三把刀”专业技术人才600余人次。

  现在的“1757美食街坊”不仅已成为越来越多消费人群的打卡地,许多影视剧组都慕名前来取景拍摄。据悉,通过定制夜游和美食夜市相结合,瘦西湖的日开放时间延长了近5个小时并由此衍生出可观的经济效益。景区还将借美食之势打造以“二分明月”为主题的各种演艺项目,力争让市民和游客达成触觉、味觉、嗅觉、听觉和视觉的多重消费。

  金川认为,时代在快速前行,旅游业绝不可食古不化,在现代社会经营古老园林,首要的问题还是解决好为什么人服务这个重大而永恒的问题。

  随着游客的年轻化、知识化趋势日渐明朗,为年轻人“提前布局”成为瘦西湖景区的经营战略,构建文创产业集群便是这一战略的重要切入点。

  2017年,瘦西湖景区成立了扬州全域旅游有限公司,专业运营旅游文创集聚区,同时聘请海内外著名设计师领衔组建专业文创团队,政府人才计划支持下自主研发的“瘦西湖游礼”品牌作品频频获奖。2018年完成瘦西湖乾隆游童趣IP文化创新和经典IP文化创新项目,在景区童乐园、邮局、文创旗舰店多点布设,作为景区标志对外推广、宣传。2019年完成“美食+非遗表演+文创”的休闲特色IP文化创新项目,建成1757美食街坊、晴云轩美食广场,实施扬州大IP文化创新计划,进一步提高知名度,扩大影响力。到目前为止,瘦西湖文创集聚区已拥有20多家高质量文创厅馆和文创店,下一步还将投入巨资,以架构完整企业价值链为目标推进“瘦西湖文创旅游商品系统产品设计开发及产业化”项目建设。可以预见的是,未来的瘦西湖之夜必将更为丰富多彩、引人入胜。

  瘦西湖,正在以深厚的文化底蕴改变着人们对“夜经济就是撸串嗨皮”的习惯认知,相信它还将能够推动整个旅业的模式更新与品质升级。

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