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中国餐厅大奖 年度西餐与葡萄酒候选餐厅巡礼

来源:未知 2018-12-14 09:10   http://www.newsteng.com

  看过昨天的粤菜系候选餐厅,橄榄画报继续上线今年中国餐厅大奖候选餐厅与酒店巡礼,都是经过精心筛选后给你们更多选择的“健康又美味”餐厅,赶快进入今天的

  Les Morilles墨瑞法餐厅是一家精致而独立的Bistronomy料理品牌。Bistronomy厨艺风潮发迹自法国巴黎,强调全方位的生活风尚体验,包括餐饮艺术、室内设计、以及其独有的文化品味。

  餐厅在传统与新派法式烹饪技法结合的同时,创造融入东方食材、香料的菜品,对每一种食材要求新鲜、严谨。环境也是中西结合,进门是中式茶道区,往里走便变成了西式装修风格,氛围轻松。

  Opera BOMBANA是由米其林三星世界名厨Umberto Bombana打造的餐厅,于2013年5月在北京开业。餐厅通过独特的意大利风格空间设计、新鲜烘焙的面包、甜点、鸡尾酒和咖啡,表达出名厨Umberto Bombana对于意大利美食和文化中基本元素的热爱。

  面包是意大利美食中不可缺少的元素。在Opera BOMBANA,使用的是进口意大利面粉和自然发酵手法,新鲜出炉的面包不只可以在餐厅享用还能外带回家品尝。

  餐厅的菜式更是由名厨Umberto Bombana依据当地的精选食材重新设计,同时餐厅的葡萄酒收藏相当广泛、选择众多,专业的餐厅经理也会热情地提供餐酒搭配建议,让大家在轻松的氛围下享受精致的美食与美酒。

  。餐厅除了适合家庭、朋友聚会,亦曾连续多年为西班牙国庆招待会、欧盟招待会等大型活动提供餐饮服务,是连当地人都认可的地道风味哦。

  餐厅主打中西美食文化的融合,在纯正的法餐里加入中国元素,依据在地的口味考虑配料、酱汁的搭配。滋味浓郁却口感轻盈、摆盘色彩浓烈、结构优美。

  另外,餐厅的食材由郊外种植基地每天清晨采摘,再直送至酒店,新鲜食材再经由精心烹调,是古城老院精品酒店法餐厅美味的关键之一。

  曲廊院的空间设计在原有历史遗存上赋予新的内容。餐厅隐于北京东城东四十一条胡同深处,院落前身为清宫御医故居,整间餐厅融合了中国南北建筑元素,

  北京亮餐厅提供地道的国际美食,由厨师采用新鲜的食材精心烹制而成,经验丰富的厨师们会根据客人不同的需求,为大家料理不同风格和口味的牛排,诠释出其独特的味道。

  ,包括披萨、意大利面及餐前小吃。Mio 的主厨 Aniello Turco曾先后任职于位于托斯卡纳的Alain Ducasse餐厅及巴黎和伦敦等地的多家顶尖米其林星级餐厅。

  为了确保食物口味正宗,Mio 专程由有“披萨诞生地”之称的意大利那不勒斯进口优质面粉制作薄饼,也从意大利各地搜购烟熏火腿和

  从踏入 Mercato 的那刻起,就能感受到充盈的原生态气息。再生木材与温暖的皮革触感相得益彰,清冷的金属和梦幻的灯光交相呼应,整个环境透出了几分大自然的清新感觉。

  轻松、分享的氛围。店内的招牌有手工意大利面和农场特色菜等,例如烤鲷鱼和酥脆牛肋排。黑松露、三种芝士和有机鸡蛋比萨

  自制、揉面而成。放进烧木烤炉中超过 300 度的高温烘烤,烤制恰到好处的焦脆,搭配果木烧材熏出的香味。再搭配上餐厅酒吧的原创鸡尾酒,便是舒心的一餐。

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